强化节前监督检查 筑守肉品安全防线

春节将至，畜禽肉类食品消费进入高峰期。为切实保障春节期间畜禽产品质量安全，让人民群众吃上放心肉、安全肉，近日，市动物检疫站持续组织开展了全市动物检疫监督和畜禽产品质量安全监管的明察暗访活动，杜绝重大节日期间发生畜禽产品质量安全风险，保障人民群众身体健康。

市动物检疫站对屠宰企业开展明察暗访。检查采取现场查看、查阅台账、抽样检测等方式，重点对畜禽入场查验、待宰静养、同步检疫、"瘦肉精"抽检、无害化处理等关键环节进行全面排查。通过实地查看屠宰车间，无害化处理设备使用情况，督促企业严格落实主体责任，规范屠宰操作流程，落实安全生产制度，排除安全隐患。运用"牧运通﹣桂"系统监督屠宰企业规范建立生产经营等台账，检查屠宰企业从畜禽入场到产品出厂全过程肉品追溯记录是否完整、准确。要求官方兽医严格按照检疫规程实施同步检疫，规范检疫出证行为。督促企业对经检疫不合格或不可食用的畜禽产品按规定进行无害化处理。对检查中发现的台账记录不规范、消毒不到位等问题现场提出整改意见，确保风险隐患清零。检查组对屠宰场进场生猪抽查做"瘦肉精"检测，检查结果均为阴性。

下一步，玉林市动物检疫站将持续加大节日期间巡查监管力度，加大明查暗访力度，围绕重要节假日、重大活动等时间节点，定期或不定期对屠宰企业开展明查或暗访，实施"四不两直"飞行检查，畅通投诉举报渠道，抓好问题核查处置，坚决筑牢畜禽肉品质量安全防线。